ESTILO DE VIDA Un tiempo inesperado en Tokio

Conocida como la ciudad más grande del mundo, Tokio es un laberinto que podríamos explorar durante años… y aun así conoceríamos solo lo superficial. ¿No le sobran un par de décadas? Nuestra guía le llevará a varios de los tesoros secretos, poco conocidos o aún por descubrir, que se hallan ocultos en las ajetreadas prefecturas de Tokio. Gracias a ella, podrá pasar desapercibido entre la multitud, sin mencionar la sonrisa condescendiente a cualquiera que se entusiasme hablando de los California roll o de la flor de cerezo

¿Necesita un consejo antes de subirse al transporte público para llegar a su destino? Prepárese para que le empujen. Los Oshiya o “empujadores” son trabajadores de la ciudad que se encargan, literalmente, de empujar a los pasajeros dentro de los trenes abarrotados durante las horas punta, especialmente durante los desplazamientos diurnos. La forma más educada de responder a un fuerte empujón desde atrás es con un “arigato gozaimasu!” o muchas gracias.

Prepárese para las inundaciones (o admire simplemente la inusual arquitectura) y visite el “Metropolitan Area Outer Underground Discharge Channel” o Proyecto G-Cans en el distrito de Saitama. Conocido coloquialmente como el “templo subterráneo”, nada puede preparar los sentidos para este increíble espacio que es en realidad un gigantesco tanque de compensación. Como ya debe saber, Tokio no se anda con chiquitas: se trata de la instalación de desviación de aguas de inundación más grande del mundo, cuyas obras finalizaron en 2006. Y si esta descripción no le hace sentir cosquillas en el estómago, le recomendamos que abra su apetito con un par de vídeos de Youtube: la impresionante atmósfera de esta bóveda cavernosa ha sido la fuente de inspiración de videoclips y sesiones de fotos. Por si esto fuera poco, en las visitas guiadas se explica con todo lujo de detalles lo que podría pasar si ocurriese lo peor…

• Proyecto G-Cans, 720 Kamikanasaki, Kasukabe, Saitama 344-0111, Japón

Sabemos que Tokio es oficialmente el destino gastronómico número uno con sus 230 restaurantes con estrellas Michelín (13 de los cuales cuentan con 3 estrellas, todo un hito), pero además ofrece un número increíble de experiencias gastronómicas fuera de lo común. Comience su aventura abriéndose paso a través de las calles repletas de bares de Shinjuku-Sanchome hasta llegar a Horumon Nabe Morioka Goro, la joya de la corona. Advertencia: este establecimiento está especializado en estofados y menudillos a la parrilla, por lo que es apropiado para amantes de la carne. Encontrará un pequeño rótulo en la pared y deberá subir las escaleras para llegar a un establecimiento convencional… con una puerta de frigorífico. Atraviese el frigorífico para entrar en una especie de trastienda con ambiente retro, repleta del olor de Horumon Nabe, una mezcla celestial y humeante de cerdo, repollo y tofu. Según las reseñas, aunque no lo parezca, esta espléndida combinación tiene un sabor increíble que resulta adictivo.

• Horumon Nabe Morioka Goro, 〒160-0022 Tokio, Shinjuku, Shinjuku, 3 Chome−7−7 十字屋ビル 2F, Japón

Si hay una experiencia turística que no puede perderse durante su estancia es la tradicional ceremonia del té. No obstante, si va con el tiempo justo, este establecimiento de té con 300 años de experiencia puede adaptarse a todos los niveles de exigencia, ofreciendo desde té matcha para llevar (frío o caliente) hasta hojas sueltas para hacer té en casa. También puede dar un pequeño paseo para disfrutar de los aromas. Ippodo Marunouchi se fundó en Tokio en 1717 y cuenta con un salón de té en el que podrá degustar su té de jazmín de por la tarde. También podrá acompañar su té con algún delicioso dulce típico. Disfrute de un subidón de cafeína para visitar los Jardines Imperiales o quítese el estrés después de intentar cruzar una gran intersección.

• Ippodo Marunouchi, 〒100-0005 Tokio, Chiyoda, Marunouchi, 3 Chome−1−1, Teigeki Building, 1階, Japón

¿Preparado para la fiesta? Si ha aterrizado en Tokio con la suerte de su lado, llegará a tiempo para deleitarse con una espectacular sesión mensual de DJ, además de coger algunos aperitivos y llevarlos de vuelta al hotel en caso de que tenga algo de hambre. Una vez al mes, esta tienda no tan común organiza una sesión de DJ nocturna para quien quiera asistir… y sea capaz de encontrarla. Este evento atrae a una multitud ecléctica y fascinante, cuenta con una estancia chill-out subterránea en la que podrá comer (no solo los aperitivos de la planta de arriba) y cuyo cubierto incluye refrescos ilimitados y 4 bebidas alcohólicas. Como se trata de un secreto muy bien guardado, su ubicación es difícil de especificar. Sin embargo, puede que encuentre pistas en la cuenta de Twitter (@kishinoyuichi)… aunque deberá saber algo de japonés. Si necesita ayuda con la traducción, pregunte al encargado de su hotel (o a Google). Lo único que podemos indicarle es que encontrará este pequeño tesoro cerca del río Sumida, detrás de un escaparate repleto de discos antiguos…

¿Tiene agujetas después de tanto mover el esqueleto? Prepárese para un momento de relajación inmerso en las profundidades de un kuroyo. Las aguas de color negro ónix del onsen (o aguas termales de origen volcánico) obtienen su color del ácido húmico natural. Se cree que este ácido puede curar los dolores articulares, mejorar la circulación y suavizar la piel. Además, este agua es tan oscura que no deja ver cualquier cosa sumergida a más de 3 centímetros de la superficie. Por esta razón, los clientes más tímidos que no estén acostumbrados a quitarse la ropa en público no tendrán nada que temer (ni ocultar) una vez que estén dentro del agua. Uno de los mejores lugares para disfrutar de esta espectacular experiencia de baño es la apacible zona residencial situada al sur de la Estación Kamata, entre las vías de ferrocarril de Tokaido y Keikyu. Aquí encontrará unas placenteras y tradicionales termas públicas que, pese a su apariencia ordinaria, son unas de las más elegantes de la zona.

Tras un largo chapuzón, no hay nada como vestirse con tranquilidad en el área de descanso, pedir sake y aperitivos, y prepararse para una noche de karaoke.

• Ota-Ku, Black Hot Springs, 1 Chome-26-16 Kamata, Ota, Tokio 144-0052, Japón